Không nên xem thường tác dụng của Vitamin B1 

Chúng ta ai cũng biết rằng Vitamin B1 (Thiamine) là loại vitamin được phát hiện đầu tiên trong nhóm B, vì thế được đặt tên đầu tiên. Vitamin B1 có đặc điểm là tan trong nước, có sẵn trong nhiều loại thực phẩm tự nhiên như: đậu, gạo, thịt lợn, ngũ cốc dinh dưỡng,…  Ngoài ra, vitamin B1 cũng có trong các loại vitamin tổng hợp hoặc thực phẩm bổ sung dinh dưỡng.

Lợi ích của vitamin B1 đối với sức khỏe con người

Cơ thể bạn cần nhiều loại vitamin để hoạt động theo cách mà nó cần. Một trong số đó là vitamin B1. Còn được gọi là thiamin, nó giúp cơ thể bạn biến thức ăn thành năng lượng. Vì vai trò của thiamin đối với cơ thể của bạn rất quan trọng nên đừng quên tìm hiểu vitamin B1 có trong thực phẩm nào để bạn có thể cân bằng lại chế độ ăn uống, sinh hoạt hằng ngày.

Đảm bảo quá trình trao đổi chất: Cơ thể cần vitamin B1 để tạo ATP, phân tử mang năng lượng chính của cơ thể. Nó giúp chuyển hóa carbohydrate thành glucose, đây là nguồn năng lượng ưu tiên mà cơ thể cần để giữ cho quá trình trao đổi chất diễn ra suôn sẻ. Nó cũng giúp phá vỡ protein và chất béo.

Tăng cường khả năng miễn dịch: Vitamin B1 đôi khi được gọi là vitamin “chống căng thẳng” vì nó có thể tăng cường hệ thống miễn dịch và cải thiện khả năng của cơ thể để chống lại các điều kiện gây ra sự căng thẳng. Nó giúp duy trì trương lực cơ dọc theo các bức tường của đường tiêu hóa, nơi tập trung phần lớn hệ thống miễn dịch.

 Thúc đẩy quá trình tiêu hóa: Thiamin cần thiết để tiết ra axit clohydric, chất này cần thiết cho quá trình tiêu hóa hoàn toàn các mảnh thức ăn.

Tăng khả năng chú ý, học tập và trí nhớ tốt hơn: Nghiên cứu cho thấy sự thiếu hụt Thiamin tác động tiêu cực đến tiểu não. Tiểu não là một vùng não chịu trách nhiệm về nhiều chức năng khác nhau, bao gồm kiểm soát và thăng bằng vận động. Nó cũng đóng một vai trò quan trọng trong các chức năng nhận thức nhất định, chẳng hạn như chú ý, điều chỉnh sợ hãi, ngôn ngữ và trí nhớ phương thức. 

Giúp chống lão hóa: Vitamin B1 hoạt động như một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp bảo vệ cơ thể bạn khỏi các dấu hiệu lão hóa như nếp nhăn, đốm đồi mồi và các tình trạng tuổi tác khác ảnh hưởng đến các cơ quan. Thiamin cũng rất có lợi cho da, tóc và móng.

Những thực phẩm chứa vitamin B1 

Thịt lợn: Trung bình 100g thịt lợn có khoảng 0,7 µg B1, đáp ứng 74% nhu cầu hàng ngày của bé. Ngoài ra, thực phẩm này còn cung cấp lượng lớn Protein và các khoáng chất cần cho cơ thể như sắt, kẽm, kali,…

Thịt bò: Vitamin B1 có trong thực phẩm nào? Gợi ý cho không thể bỏ qua đó là thịt bò. Theo chuyên gia, lượng vitamin B1 trong thịt bò vượt trội hơn hẳn so với những thực phẩm khác.

Cá hồi: Trong 100g cá hồi có chứa 18% giá trị vitamin B1 hàng ngày cho bé. Ngoài ra đây cũng là loại thực phẩm chứa nhiều canxi, vitamin và khoáng chất cần thiết. Với cá hồi mẹ có thể chế biến thành các món ăn ngon miệng như sushi cá hồi, cá hồi áp chảo, cá hồi nướng,…

Hến xanh: Ít ai biết rằng hến xanh cũng là thực phẩm chứa vitamin B1 dồi dào. 100g hến xanh khi nấu sẽ đáp ứng được 20% nhu cầu vitamin B1 hàng ngày của bé. Bên cạnh đó, thực phẩm này còn cung cấp các dưỡng chất như sắt, phốt pho, mangan,…

Gạo: Cứ 100g gạo tẻ giã có 0,12mg vitamin B 1; 100g gạo tẻ máy vừa phải có 0,1 mg vitamin B 1 và nếu là gạo xay sát kỹ cho thật trắng chỉ còn 0,02 mg vitamin B 1.

Đậu đen: Không chỉ chứa nhiều chất xơ và protein, đậu đen còn nổi tiếng là thực phẩm giàu vitamin B1. Chỉ với nửa cốc đậu đen nấu chín mẹ đã có thể cung cấp cho bé 27% nhu cầu hàng ngày. 

Gạo Sạch Asia là đơn vị cung cấp gạo sạch, đảm bảo chất lượng cho bữa ăn của mọi gia đình. Hãy liên hệ ngay với chúng tôi để được đáp ứng nhu cầu thực phẩm thiết yếu nhé.

THÔNG TIN CHI TIẾT:

Fanpage: GaoSach.Asia

Hotline: 0393 170 979

Website: gaosach.asia

Cơ sở 1: Số 231, Yên Duyên, Yên Sở, Hoàng Mai, Hà Nội

Cơ sở 2: Số 105, Hoàng Ngân, P. Nhân Chính, TX, Hà Nội