Gạo dẻo tám xoan – cơm mềm, dẻo ngon, thơm nhẹ 

Giới thiệu về gạo tám xoan – cơm mềm, dẻo ngon, thơm nhẹ tại Hải Hậu

Gạo tám xoan là giống lúa có thân cao chỉ trồng và thu hoạch được vào khoảng tháng 10 âm lịch trở đi. Đặc biệt đây là giống lúa dài ngày nên mỗi năm chỉ thu hoạch được một lần. Do đó, lượng gạo được cung cấp ra thị trường không nhiều như những loại gạo tám thông thường. Gạo tám xoan Hải Hậu là loại gạo có mùi thơm cực kỳ đặc biệt, hạt gạo dài thon nhỏ, trong veo có màu trắng tinh, mùi thơm tự nhiên khi nấu thành cơm có có độ dẻo dẻo nhất định và ăn ngọt miệng. Giống lúa này có năng suất cực thấp trung bình một sào ruộng chỉ thu hoạch được khoảng 50kg. Do đó, lúa tám xoan ngày nay rất hiếm không còn được trồng nhiều như xưa nữa.

Nguồn gốc đặc sản gạo tám xoan tại Hải Hậu

Gạo tám xoan Hải Hậu là một đặc sản truyền thống được trồng rộng rãi trên toàn địa bàn huyện Hải Hậu của tỉnh Nam Định. Từ thời phong kiến xưa, gạo tám xoan Hải Hậu đã được người dân dùng để cung tiến trong triều đình cho vua, chúa. Vì thế nhiều người vẫn hay gọi đây là là loại “gạo tiến vua”. Ngày nay, loại gạo tám xoan được trồng chủ yếu tại các khu vực Hải Toàn, Hải Đường và một vài hộ gia đình ở Hải Long, Hải Trung…Đây là loại gạo đặc sản quý giá và cũng là niềm tự hào của quê hương Hải Hậu, Nam Định.

Năm 1935, một nhà nông người Pháp René Dumont đã nghiên cứu rất kỹ lưỡng về giống lúa tám xoan Hải Hậu. Hạt gạo tám xoan dài và rất trong, có mùi thơm riêng biệt mà không loại gạo nào sánh được. Cây tám xoan có thân cao, bông dài và nhiều hạt. Và tám xoan phải được canh tác ở trên vùng đất tốt, khó trồng, hàm lượng đạm trong gạo phụ thuộc phần nhiều vào khả năng điều tiết nước ở  trong ruộng.

Gạo tám xoan chỉ trồng được tại Hải Hậu

Hải hậu  vùng đất được thiên đất trời  ưu ái và ban tặng cho giống gạo quý nổi tiếng. Thế nên, đặc sản gạo tám xoan Hải Hậu chính là niềm tự hào của người dân nơi đây. Và có nhiều yếu tố thuận lợi để làm nên chất lượng gạo tám xoan mà chỉ có Hải Hậu mới là vùng đất trồng được loại gạo này:

• Vì Hải Hậu là miền đất nằm ở hạ lưu sông Hồng với đặc điểm thổ nhưỡng của vùng miền nên những cánh đồng lúa nằm ở hai bên bờ sông Ninh Cơ luôn được bồi đắp quanh năm và đã sản sinh ra giống gạo tám xoan có mùi vị đặc trưng không lẫn vào đâu được và không có một nơi nào có thể trồng được loại gạo này.
• Hải Hậu là vùng đặc trưng cho kiểu vùng sinh thái ở ven biển của đồng bằng sông Hồng. Thế nên có đặc điểm khí hậu đặc trưng chính là gió mùa. Đây cũng là điều kiện lý tưởng và thuận lợi cho sự phát triển của một số loại cây trồng trong đó có cây lúa.
• Hơn nữa, đất nông nghiệp tại nơi đây được bồi đắp và tích tụ bởi hệ thống sông Thái Bình nên được phù sa bồi đắp và cung cấp cho đất nhiều dưỡng chất màu mỡ. Đây cũng là lý do để giống lúa tám xoan phát triển.

Qua nhiều năm, giờ đây đặc sản gạo tám xoan Hải Hậu vẫn nhận được sự yêu mến của bạn bè, khách hàng gần xa tới đặt mua gạo về thưởng thức hoặc làm quà tặng, quà biếu trong dịp lễ cổ truyền. Và nếu bạn muốn được thưởng thức “gạo tiến vua” thì hãy liên hệ ngay với Gạo sạch Asia để được thưởng thức món cơm ngon tám xoan này nhé.

THÔNG TIN CHI TIẾT:

Fanpage: GaoSach.Asia

Hotline: 0393 170 979

Website: gaosach.asia

Cơ sở 1: Số 231, Yên Duyên, Yên Sở, Hoàng Mai, Hà Nội

Cơ sở 2: Số 105, Hoàng Ngân, P. Nhân Chính, TX, Hà Nội