5 Món Ăn “Biến Tấu” Từ Cơm Nguội

Cách chế biến các món ăn từ cơm nguội đơn giản mà bạn phải bỏ túi ngay ạ. Ở Việt Nam mỗi bữa cơm trong nhà thì không thể thiếu một nồi cơm nóng hổi dẻo ngon được, nhưng sau mỗi bữa cơm thì chúng ta thường thấy cơm nguội, cơm còn lại trong nồi mà chúng ta không ăn hết được. Bỏ đi sẽ rất lãng phí, Vì vậy hôm nay Mình Sẽ bỏ túi bạn một số công thức đơn giản cho số cơm nguội còn thừa này nha.

 CHÁO CƠM NGUỘI

Đây là món ăn đơn giản, dễ nấu nhất. Thông thường, cháo được nấu từ gạo, nhưng nếu sử dụng cơm đã chín làm nguyên liệu thì sẽ tiết kiệm thời gian hơn.

Trước tiên bạn cho cơm vào nồi, chế thêm nước sôi, lượng cơm và nước tuỳ bạn ước lượng sao cho phù hợp với sở thích ăn đặc hay loãng của mỗi người.

Lưu ý, nếu muốn cháo dẻo và nhanh mềm hơn hãy cho vào một chút muối rồi khuấy đều và bắc lên nấu. Nên để lửa nhỏ, khuấy liên tục để cháo không bị bén nồi.

Nếu muốn nấu cháo xương hoặc hạt sen hãy sơ chế các nguyên liệu thật sạch, chần qua nước sôi rồi cho vào nồi, cứ ninh như vậy cho đến khi đạt được độ nhừ như ý muốn.

 

 

 CƠM NGUỘI NHỒI THỊT HẤP ỚT CHUÔNG

Đảm bảo ai cũng thích thú với món ăn này, vì vừa đủ tinh bột vừa có chất đạm và cả rau củ ngon giòn. Loại thịt phù hợp nhất với món này là thịt lợn có nhiều nạc, pha một chút mỡ để không bị khô.

Thịt băm nhuyễn, ướp hành, tiêu và các loại gia vị cho vừa khẩu vị, có thể xào chín tới rồi trộn cùng cơm dẻo.

Chọn những trái ớt chuông tươi ngon có cả màu xanh, vàng, đỏ cho đẹp mắt.

Bỏ ruột, rửa sạch, để ráo sau đó nhồi số cơm và thịt đã chuẩn bị sẵn vào bên trong quả ớt chuông.

Có hai cách chế biến, hấp cách thuỷ nếu bạn muốn ăn mềm, hoặc nướng trên than hay lò vi sóng để món ăn dậy mùi thơm hấp dẫn hơn. 

Hấp trong 15 phút là được.

 

 

Cơm rang thập cẩm từ cơm nguội

Cơm rang thập cẩm nghe tên chắc mọi người cũng biết cách làm rồi đúng không ạ?

Đọc đến đây mọi người có thể vào tủ lạnh ngay để xem có rau hoặc thịt gì có trong tủ đều có thể nấu được món này nhé.

Nguyên liệu để làm món này bao gồm :

• 1 Nửa củ cà rốt
• Rau cải chíp hoặc rau cải muối ( dưa chua
• 1 củ hành tây
• Gia vị : Dầu ăn, Muối, Mì hạt tiêu ( nếu có)

Cách làm

Thịt , Rau củ rửa sạch, bạn thái nhỏ hạt lựu,

Bắc chảo lên bếp, đổ dầu vào cho dầu nóng già sau đó bạn cho Thịt vào rang vang lên khoảng 3 phút sau đó bạn đổ cơm vào đảo.

Đến khi cơm đã hơi vàng bạn đổ rau , cà rốt rang cùng cho mắm muối nêm vừa ăn, rồi cho ra đĩa

Trứng gà bạn mang đi rán ốp la sau đó đặt lên đĩa là được

 

 

 PIZZA CƠM NGUỘI CÁ NGỪ

Nguyên liệu:

– Cơm nguội

– 2 quả trứng gà

– Cá ngừ đóng hộp

– Ớt Đà Lạt

– Hành Tây

– Ngô ngọt

– Pho mai Mozzarella

– 1 viên bơ

– Tương cà

Cách làm

– Đập trứng gà, quấy đều lên nêm 1 chút muối gia vị. Cơm nguội cũng nêm 1 chút gia vị. Sau đó cho trứng vào cơm, trộn đều lên.

– Cho 1 viên bơ nhạt quét kín mặt chảo. Sau đó cho cơm trộn trứng vào chảo, dàn đều mỏng cơm trong lòng chảo (Lưu ý: bật nhỏ lửa cho cơm nóng đều dần lên, về cuối sau khi cơm đã nóng đều thì bật tăng nhiệt để đế cơm giòn).

– Sau khi một mặt cơm đã giòn, khéo léo úp ngược lại (mặt cơm này mình để nhiệt bếp bé). Lấy chổi quét tương cà kín mặt cơm. Rồi cho lần lượt ớt Đà Lạt, hành tây, cá ngừ, ngô ngọt và pho mai lên trên bề mặt (cái gì lâu chín hơn thì cho trước). Sau đó dùng vung đậy chảo lại cho nhân pizza chín từ từ.

 

 

 Tokbokki

Tokbokki là món bánh gạo xào cay truyền thống của Hàn Quốc. Vị cay nồng, mùi vị hấp dẫn luôn chiếm thiện cảm của nhiều tín đồ ẩm thực trên thế giới. Tận dụng cơm nguội sẵn có, bạn có thể tạo nên món ăn vặt nổi tiếng ”xứ sở kim chi” với hương vị ngon không kém ngoài hàng trong thời kỳ giãn cách.

Lưu ý: Cơm nguội nếu khô quá thì nên thêm ít nước, bật chế độ hâm nóng để cơm mềm hơn, giúp cho việc nghiền/giã nhuyễn dễ hơn. Nên đeo găng tay khi nhồi gạo ghiền và bột để tránh dính tay. Tùy theo khẩu vị mỗi người mà điều chỉnh nước sốt cho phù hợp.

 

Trên đây là tổng hợp những món ngon được chế biến từ cơm nguội mà gaosach mang đến cho bạn. Từ nay bạn không còn lo lãng phí cơm nữa lại vừa có những món ngon cho cả nhà.